dificuldade :
: 25 min
: 4

Ingredientes:

4 cogumelos Portobello
2 alhos franceses grandes
1 morcela |
8 a 10 damascos secos
2 dentes de alho
1 colher de sopa de mel
Azeite q.b.
Pinhões q.b.
Sal, pimenta e tomilho q.b.

COGUMELOS PORTOBELO RECHEADOS

Chef Joana Byscaia

Preparação:

. Ligue o forno a 180º C.

. Lave os cogumelos e seque com papel cuidadosamente.

. Retire o pé e parte do interior com uma

colher, pique e reserve separadamente.

. Lave e corte em juliana o alho francês, pique

os dentes de alho e reserve.

. Corte a morcela e os damascos em pedaços

pequenos.

. Numa frigideira com azeite quente adicione o alho francês, a morcela, os damascos e o alho.

. Deixe cozinhar três minutos enquanto vai

mexendo.

. Adicione os pinhões, os cogumelos picados e

deixe cozinhar mais dois minutos.

. Junte o mel, tempere a gosto com sal e

pimenta e aromatize com tomilho.

. Recheie os cogumelos e leve ao forno num

tabuleiro forrado com papel vegetal durante

cerca de 15 a 20 minutos.

. Sirva como entrada.