dificuldade :
: 20 min
: 4

Ingredientes:

100 g queijo amanteigado

80 g doce de abóbora

200 g pão alentejano

10 g sementes de sésamo

Doce de abóbora:

300 g abóbora

0,5 dl vinho branco

Casca de ½ laranja

1 pau de canela

150 g açúcar

PALITOS DE QUEIJO AMANTEIGADO COM DOCE DE ABÓBORA

Chef Sónia Machado

Preparação:

Colocar um tacho ao lume com todos os ingredientes e tapar. Quando a abóbora largar a água, destapar e deixar cozinhar. Quando a abóbora estiver cozida, amassar a abóbora com umas varas e deixar evaporar a água até obter um aspeto de compota.

Cortar fatias finas em formato retangular e levar ao forno durante 10 min, pré-aquecido a 170ºC. Deixar arrefecer o pão e barrar com o queijo, colocar com o doce de abóbora por cima e finalizar com sementes de sésamo.