dificuldade :
: 40 minutos
: 2

Ingredientes:

500 ml espumante

250 ml sumo de maçã

1 pau de canela

½ maçã seca

2 hastes de alecrim

Mirtilos q.b.

Gelo granizado q.b.

CHAMPANHE AROMATIZADO COM MAÇÃ SECA, MIRTILOS E ALECRIM

Chef Joana Byscaia

Preparação:

. Num jarro coloque os mirtilos, o alecrim, o pau de canela e o sumo de maçã.

. Deixe macerar durante 30 minutos.

. Ligue o forno a 100ºC.

. Lave a maçã e depois de secá-la bem, corte em fatias com cerca de 2 mm e leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal.

. Retire as fatias quando estiverem douradas.

. Deixe arrefecer e distribua-as numa rede de arrefecimento.

. Adicione o champanhe e a maçã seca ao jarro.