dificuldade :
: 25 min
: 2

Ingredientes:

Para a massa-base:

300g de farinha de trigo com fermento
150g de farinha integral
150g de leite em pó
60g de nozes
3 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de canela
10 colheres de sopa de mel
60g de manteiga sem sal amolecida
300ml de água morna
1 maçã reineta

Para a decoração:

Flocos de aveia q.b.
Sementes de papoila q.b.
Sementes de girassol q.b.
Sementes de sésamo q.b.
1 ovo batido

BOLO ESPECIAL RAINHA

Chef Joana Byscaia

Preparação:

. Ligue o forno a 180º C.
. Numa taça junte os secos - farinhas, leite em
pó, fermento, canela, sal, nozes - e misture.
. Noutra taça junte o mel, a manteiga
amolecida, e a água morna. Misture.
. Adicione aos secos e envolva até conseguir
uma massa homogénea. Reserve
. Descasque e corte a maçã em pedaços
pequenos, incorpore na massa com uma colher ou com as mãos.
. Polvilhe uma bancada com farinha e molde
uma bola. Divida-a em dois.
. Faça dois rolos de massa, entrelace para
formar uma trança. Junte as pontas em forma
de rosca.
. Pincele com ovo batido e decore com
sementes a gosto.
. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.