Crumble de Maçã, Figo e Pinhão com Gelado de Baunilha

Ingredientes:

100 g de farinha
100 g de açucar
100 g de manteiga
2 maçãs
10 g de pinhã
5 figos secos
açucar qb
vinho porto qb

Chef Francisco Siopa

. Envolva grosseiramente a farinha, o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente.

. Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 150º até lourar.

. Corte a maçã com casca em pedaços de 5mm.

. Numa frigideira coloque açúcar qb, os pinhões e os figos picados e deixar alourar.

. Junte a maçã e deixe caramelizar.

. Adicione o vinho do porto.

. Num prato coloque a maçã e o crumble por cima.

. Junte uma bola de gelado de baunilha.